Galusti cu prune
Preparare
Cartofii se fierb in coaja 20 de minute, se scurg si se cojesc. Portocalele se oparesc si li se rade coaja, apoi se storc. Prunele se spala, se taie in doua si se curata de samburi, apoi se pun la fiert in zeama de la compot amestecata cu zeama de portocale si 50 de grame de zahar, 8 minute. O parte din amidon se dizolva in apa rece si se toarna peste compot, care se lasa la racit. Cartofii se zdrobesc si se amesteca cu ou, faina, restul de amidon si de zahar, plus miezul celor doua batoane de vanilie. Cu mainile ude se formeaza galusti in care se introduc trufele, apoi se pun galustile la fiert in apa cu sare, 15 minute. Se scurg si se servesc cu compot.
Timp Preparare
35 de minute
Complexitate
redusa
Ingrediente
pentru 4 portii
1 kilogram de cartofi
800 de grame de prune din compot
2-3 portocale
lichior de portocale
1 ou
150 de grame de zahar
50 de grame de amidon
50 de grame de faina
12 trufe cu vanilie
2 batoane de vanilie
sare
1 kilogram de cartofi
800 de grame de prune din compot
2-3 portocale
lichior de portocale
1 ou
150 de grame de zahar
50 de grame de amidon
50 de grame de faina
12 trufe cu vanilie
2 batoane de vanilie
sare
Comentarii
Nici un comentariu!