Spuma de mango
Preparare
Se pune gelatina in apa rece si se lasa 10 minute. Se curata fructul de mango, se taie bucati si se da la robot cu zaharul, pana cand devine o crema pufoasa. Se scurg foliile de gelatina si se pun cu sucul de lamaie la foc, intr-un vas mic. Se toarna apoi in robot cu crema si se mixeaza din nou. Se bat albusurile cu zaharul vanilat pana cand se intaresc. Se bate frisca rece bine. Se incorporeaza albusurile si frisca in crema de mango. Se imparte crema obtinuta in patru boluri. Se decoreaza cu menta si bucatele de mango si se lasa la frigider cel putin 2 ore.
Timp Preparare
32 de minute
Racire : 2 ore
Complexitate
redusa
Ingrediente
Pentru 4 portii
1 mango copt
1 lingura de suc de lamaie
80 g de zahar pudra
1 zahar vanilat
3 folii de gelatina (6 g)
2 albusuri de ou
15 cl de frisca lichida
1 mango copt
1 lingura de suc de lamaie
80 g de zahar pudra
1 zahar vanilat
3 folii de gelatina (6 g)
2 albusuri de ou
15 cl de frisca lichida
Comentarii
Nici un comentariu!