Berea, una dintre cele mai vechi bauturi alcoolice din lume
Berea este una dintre cele mai vechi bauturi alcoolice din lume, care a aparut acum circa 6000 de ani. Cea mai veche urma provine din Mesopotamia, Iranul de azi, anii 3500-2900 I.Hr.
Se speculeaza ca inainte de a invata sa faca paine, oamenii au facut bere. S-au gasit retete de bere inca din anul 4300 i.Hr, apoi texte egiptene cu prescriptii medicale care faceau apel la bere din anul 1600 i.Hr.
In Egiptul antic, berea era un important aliment si se spune ca egiptenii i-au invatat pe greci sa faca bere. Grecul Sofocle incuraja o dieta din care nu lipsea berea, iar Herodot nu uita s-o mentioneze in scrierile lui.
In anul 23 i.Hr. chinezii au facut o bere numita “kui�?.
In anul 1000, hameiul a inceput sa se intrebuinteze in procesul de preparare a berii, iar in 1420, germanii dezvolta metoda de fabricare a berii.
In 1490, Columb a vazut ca indienii fabricau berea din porumb si seva de mesteacan. In anul 1500, regina Elisabeta a baut bere la micul dejun. Si pentru ca tot veni vorba de Anglia, se pare ca tatal lui Shakesperare a fost degustator de bere.
In 1786 a fost fondata in Canada, fabrica de bere Molson.
George Washington si Thomas Jefferson au avut prima lor berarie.
E bine de stiut ca la sfarsitul secolului XVII, elevii de la o scoala din Anglia aveau o alocatie saptamanala de doua beri pe zi.
In 1842 este produsa prima bere Pilsen, in Boemia.
In 1876, Pasteur dezvaluie secretele drojdiei in procesul de fermentare si s-a ocupat de pasteurizarea berii, cu 22 de ani inaintea pasteurizarii laptelui.
Pe 7 aprilie 1933 se incheie perioada de prohibitie pentru bere.
Nici un comentariu!