Grasa de Cotnari
De la Wikipedia, enciclopedia libera
Grasa de Cotnari este un soi de vita de vie tipic romanesc, cultivat inca din secolul XV. Strugurii sunt de marime mijlocie, cilindroconici, cu boabe dese, de culoare galben-verzuie, cu pete ruginii pe partea care este expusa la soare.
Se cultiva in vechile podgorii de la Cotnari, unde a fost cultivat inca din timpul domniei lui Stefan cel Mare. Pentru a obtine acest vin deosebit, strugurii sunt culesi cand sunt deja trecuti de maturitate si atacati de putregaiul cenusiu. Vinul obtinut este un vin alb superior, de desert, demisec sau licoros, cu un continut mare de zahar de circa 240 de grame pe litru si o tarie care depaseste uneori 15 grade.
Comentarii
Nici un comentariu!